３０歳半ばにしてはじめて梅干をつけてみた。 梅を買って、下ごしらえして、塩に漬け込んで、梅酢が上がってくるのを待って、 梅雨明けをまって、3日連続晴れる日を待って、干す。 （※梅干づくりの詳しい過程はまた後日、記録として詳しく書こうと思う。） …